こんにちは
バーテンダーのJUNです。
私はお酒のボトルやシェーカーを投げたり回したりしながらカクテルを作る
【フレアバーテンダー】という事も仕事にしてますので、ご興味のある方は是非プロフィールからご覧ください。
昨日は
代々木上原にある No.と代官山Flying BumblebeeのBARコラボレーションイベントに参加してきました。
バーテンダーの五十嵐さんは
恵比寿のBAR【Trench】やシンガポールの【DSTLLRY】、東京の【Mixology Laboratory】といった数々の名店に勤め、現在は2020年8月に自身がオーナー経営者として
代官山に【Flying Bumblebee】をオープンされております。
2015年、「ビーフィーター グローバル バーテンダー コンペティション」で日本代表に選ばれた実績の持ち主。
アブサンやフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルが提供され
アブサンを使用したオリジナルシューアイスもありました！
平日の夜にも関わらず大盛況！
私は21時過ぎから23時までいましたが、常にオーダーが入り、お客さんも途切れることなく来店されていました。
五十嵐さんは女性らしい美しい所作の中にも、穏やかな雰囲気もあり、忙しい中でも和やかな空間を作る素晴らしいバーテンダーさんでした！(^^)
アブサンを使用したカクテルは、角が立つ仕上がりになる事も多いですが、五十嵐さんのカクテルは甘酸味と苦味のバランスがとても良く、スムーズに美味しくまとまったカクテルばかりでした！
特別に作って頂いたパセリを使用したホワイトレディもバランスが良くとても美味しかったです。
▼ 提供メニュー（by Flying Bumblebee）
・金柑のグリーンビースト
・自家製ジンジャーシロップのペニシリン
・苺とビーツのコープスリバイバー
・バターバーボンのフィナンシェカクテル
・アブサン・ドリップ
・アブサン・シューアイス
・カクテルに合わせたフード
とても楽しいイベントでした
皆さんも是非お店に行ってみてくださいね！
▼ Flying Bumblebee（フライングバンブルビー）
代官山駅にほど近い閑静な住宅街にあるバー。天井高3mの地下空間に広がる店内は、一人でも複数人でも落ち着けるゆったりとした時間が流れる。代表の五十嵐愛さんは、日本とシンガポールで約12年のバーテンダーとしての修業経験と国内カクテルコンペの優勝実績、そして海外の様々なバーでのゲストバーテンディング経歴を持つ。やわらかい接客と実力派カクテルで、初心者も玄人も等しく楽しむことができる店。
インスタグラム
@flying_bumblebee0807
ヒトサラ
https://hitosara.com/0004043921/?cid=gm_hp
▼No.（ナンバー）
クリエイティブオフィスと飲食が融合した場として2019年に代々木上原にオープン。バーセクションの監修はドリンクコンサルチームABV+の野村 空人さんが担当。No.を運営する301は様々なプロジェクトを手掛け（クラフトジンSIPSMITHのブランディング・プロジェクト「Swan Lab」にはFlying Bumblebeeも参画）、カルチャーシーンで活躍する多様な飲食コミュニティとのつながりを持つ。
インスタグラム
ホームページ
＜開催概要＞
– 日時 : 12月21日（火）19:00-23:00
– 場所 :「No.」渋谷区上原1-33-11 TOPCOURT4 3F（代々木上原駅徒歩1分）
– 内容 : Flying Bumblebee によるオリジナルカクテルメニューとNo.によるフードメニューの提供
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